문래동 베이커리카페 버밀당베이커리 "기본에 충실한 소금빵 & 속을 그득 채운 명란바게트"

문래동 베이커리카페 버밀당베이커리 "기본에 충실한 소금빵 & 속을 그득 채운 명란바게트"

버밀당베이커리 문래본점은 소금빵만 잘하는 줄 알았는데 명란바게트도 매우 몹시 잘한다. 소금빵은 버터 동굴로 인해 속이 허하지만, 명란바게트는 핑크빛 명란 크림이 그득그득하다. 여기에 노트북 혹은 아이패드 작업도 하기 좋은 빵집이다. 

 

문래동 베이커리카페 버밀당베이커리 외관 & 내부

벌써 네 번째 방문이다. 소금빵 하나만 보고 갔는데, 이제는 베이글에 바게트 그리고 노트북 작업하기 좋은 내부까지 두루두루 아니 좋을 수 없다. 소금빵은 춘추전국시대라 어딜 가나 다 맘에 들어서 한동안 멀리했는데, 바게트라는 엄청난 녀석(?)을 알게 됐으니 가까이 둬야겠다.

📍버밀당베이커리 문래본점
서울시 영등포구 영등포로 28길 19
2호선 문래역 4번 출구에서 도보 7분

영업시간
월~금요일: 07:30~21:00
토~일요일: 09:00~21:00

 

1층에도 테이블이 있지만, 무조건 2층으로 올라간다. 바테이블 및 일반 테이블 근처에도 콘센트가 있어 공부 혹은 작업하기 딱 좋은 분위기이기 때문이다. 점심시간 무렵은 사람이 바글바글 하지만, 1시가 지나면 한산하고 여유롭다. 지극히 개인적인 생각 생각, 노트북 작업하기 좋은 베이커리카페는 신정동에 있는 보사노바베이커리랩과 여기다.

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문래동 베이커리카페 버밀당 주인공들

빵이 그리 많지 않아요~

매운소세지 & 포테이토롤치즈 소금빵

new & 에그마요 소금빵

치즈 & 쪽파 베이글

플레인 & 아몬드크런치 베이글

우유크림 & 앙버터 소금빵

황치즈 & 명란 바게트

크렌베리스콘 / 로투스 & 오레오 쿠키

한산한 내부와 달리, 빵 진열대는 꽤나 허전하다. 왜냐하면, 포장뿐만 아니라 배달앱으로 주문하는 사람들이 많기 때문이다. 2층에 있는 스피커에 음악뿐만 아니라, 띵동~ 하면서 배달 관련 메시지도 같이 들린다. 

 

버밀당베이커리 음료 메뉴판

음려 종류는 다양하지만, 어딜 가나 주문은 동일하다. 차게 혹은 뜨겁게만 다를 뿐, "아메리카노(2,300원) 주세요." 살짝 외진 곳이라서 그런지 몰라도, 커피 가격이 매우 몹시 맘에 든다. 가격은 저렴하지만, 맛은 절대 저렴하지 않다.

 

소금빵과 명란바게트, 크렌베리스콘 그리고 뜨아를 먹어요~

소금빵, 명란바게트, 크렌베리스콘 그리고 뜨아 등장이요~

한파로 무지 추웠던 날이다 보니, 뜨끈한 아메리카노는 선택이 아니라 필수다. 사약 같은 때깔이지만 진함 속 고소함과 부드러움을 간직하고 있다. 고른 빵과 느무느무 잘 어울린다는 거, 안 비밀이다.

 

소금빵 앞과 뒤

소금빵 3,500원 + 커피 2,300원 = 5,000원이다. 왜냐하면, 세트 할인이니깐. 그래서 버밀당에 오면 소금빵은 무조건 먹는다. 동굴을 보면, 어떤 모양의 버터를 넣었는지 짐작할 수 있다. 어떤 소금빵은 공갈빵처럼 두께가 얇기도 하지만, 여기는 버터 풍미는 물론 두툼한 두께까지 맘에 아니 들 수 없다. 겉바속촉의 정석처럼 바사삭 기본 좋은 소리와 함께 무너지고 촉촉한 버터즙이 그 뒤를 잇는다. 

 

명란바게트 앞과 뒤

지금까지 먹었던 명란바게트는 빵 위에 명란이 눈처럼 내렸다면, 버밀당의 명란바게트(6,500원)는 겉만 보고 판단하면 안 된다. 첫인상은 이게 어딜 봐서 명란바게트일까 했다. 그런데 단면을 확인하는 순간, 화들짝 놀랐다. 명란을 아낌없이 넣었는데, 진한 풍미에 부드러운 질감까지 명란크림이라고 불러야 한다. 

바게트 고유의 바삭 고소함은 그대로, 여기에 명란크림이 더하니 왜 이제아 이맛을 알았는지 후회막심이다. 소금빵과 베이글이 메인이고 바게트는 그저 조연인 줄 알았는데, 완벽한 신스틸러다. 겉만 보고 멀리했던 과거의 내가 밉다.  참, 스콘은 냉동고에 넣어두고 존재 자체를 잊어버렸다. 

 

크렌베리스콘 앞과 뒷

냉동고에 넣어놓고 깜빡 잊고 있던 크렌베리스콘(3,000원)이다. 딸기잼까지 포함이라서 담았는데, 잘한 선택이었다. 왜냐하면, 스콘만 먹으면 살짝 아쉬울 뻔했는데, 여기에 딸기잼을 더해 고소, 달달, 상큼이 됐기 때문이다. 역시 스콘은 클로티드크림이나 잼을 올려서 먹어야 훨 좋다.

 

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