원서동 뭉치바위 "제육볶음에 당귀는 필수! 찐양배추도 필수!"

원서동 뭉치바위 "제육볶음에 당귀는 필수! 찐양배추도 필수!"

제육볶음에는 당귀만 있으면 됐다고 생각했는데 아니다. 찐 양배추도 필요하다. 이래서 아는 맛이 무섭다고 하는구나 싶다. 몰랐을 때는 상추와 깻잎만 있어도 행복했는데, 이제는 당귀에 찐 양배추까지 쌈채소가 자꾸만 늘어간다. 원서동에 있는 뭉치바위에서 제육쌈밥을 제대로 즐기다.

 

뭉치바위는 서울시 종로구 창덕궁1길 10에 있어요~

그때는 여름비였는데, 지금은 가을비가 촉촉이 내린다. 비 오는 날에는 빨간 국물인데, 이제는 빨간 제육볶음으로 바꿔야 할까 보다. 혼밥이라서 1시쯤에 오려고 했는데, 12시 30분 언저리에 도착했다. 사람이 많으면 또 달걀말이를 놓칠까 걱정했는데, 사진과 달리 아무도 없다. 아마도 몰렸다가 빠진 후에 도착했나 보다. 사진은 다 먹고 나갈 때 상황으로 사람들이 꽤 있다.

 

단일 메뉴까지는 아니지만, 메뉴가 단출해서 좋다. 그만큼 신경을 쓴다는 의미일 테고, 1995년부터 했으니 눈 감고도 만들어 내지 않을까 싶다. 혼자서 먹기에 딱 좋은 제육쌈밥(14,000원)을 주문했다.

 

뭉치바위 제육쌈밥 등장이요~

묵무침과 가지볶음은 그때랑 똑같아~

적당히 잘 익은 배추김치와 꽈리멸치볶음

달걀말이는 지난번에 주지 않아서 못 먹었다. 그때 주인장이 담에 오면 알려달라고 해서 말했더니, 2인용(1인에 2개인 듯) 달걀말이를 내주었다. 여기에 쌀떡으로 만든 떡볶이까지 그때보다 반찬이 더 푸짐하다. 전반적으로 간이 슴슴해서 밥보다 반찬을 더 먹어도 된다. 특히, 달걀말이를 밥처럼 다른 반찬과 먹었는데, 짜다는 느낌이 들지 않았다. 

 

고봉밥 스타일이 아닌 공깃밥에 달큼한 찐양배추까지 아주 좋아~

쌈채소만으로도 충분히 만족인데 찐 양배추까지 있다니, 저번보다 훨~~씬 좋다. 당귀는 딱 하나만 있어 좀 더 달라고 요청했다. 더 줘도 다 먹을 수 있는데, 먹을 게 많아서 추가 요청을 하지 않았다. 참, 공깃밥은 여백의 미가 있구나 했는데, 저것도 다 먹지 못했다는 거, 안 비밀이다. 반찬도 제육도 된찌도 다 심심해서 그런 듯 싶다.

 

우렁 된장찌개

된장찌개라 쓰고 된장국이라 불러도 될 정도로 국물이 맑고 슴슴하다. 기본으로 나오는 찌개지만, 우렁에 두부, 애호박, 팽이버섯 등 내용물이 푸짐하다. 된장찌개가 단일메뉴로 있는 이유를 알겠다. 

 

비계를 못 먹어서 삼겹살로 만든 제육볶음은 싫어하지만, 앞다리 혹은 뒷다리로 만든 제육은 비계 비중이 그리 많지 않아서 좋아한다. 가끔 커다란 비계가 보이면 그 부분만 제거해서 먹는데, 이번에는 거의 살코기라고 해도 될 정도로 없다. 국물이 꽤나 많지만 기름지지 않고, 다른 반찬들처럼 짜거나 맵거나 자극적이지 않는데 잡내도 없다. 접시가 작아서 그렇지 양도 섭섭하지 않다.

 

시작부터 장난질이 아니라 쌈질이다~

밥은 적게 넣고, 제육은 많이 여기에 반찬은 기호에 따라서 올린다. 맵(순둥)둥이는 마늘과 같이 나온 청양고추대신 꽈리고추를 올려서 먹는다. 당귀는 쌉싸래한 듯 향긋함을, 찐 양배추는 달큼함을 그리고 겨자채는 알싸함을 준다. 제육은 그대로 있는데, 쌈에 따라 맛이 조금씩 다르다. 아~ 행복한 순간이 아닐 수 없다.

 

쌈으로 시작해 쌈으로 끝났다. 쌈채소가 다양하고 푸짐하니 굳이 맨밥을 먹을 이유가 없다. 참, 쌈장도 직접 만든 듯 역시나 심심하다. 쌀떡볶이 겁나 좋아하는데, 제육쌈밥에 빠져 깔끔하게 해치우지 못해 못내 아쉽다. 하지만, 맘에 쏙 드는 제육쌈밥집을 알게 됐으니 그걸로 대만족이다. 

2025.07.25-제육볶음에는 당귀쌈이야~ 원서동 뭉치바위

제육볶음에는 당귀쌈이야~ 원서동 뭉치바위