충남예산

예산 찹쌀고추장 (feat. 충남 농사랑) 고추장, 간장, 된장은 우리 밥상에 꼭 필요한 삼대장이라 할 수 있다. 충남농사랑 서포터즈를 된 후, 어무이는 이렇게 말씀하셨다. "고추장이 필요해~" 7월 지정 품목은 아니지만, 그렇게 원한다니 사드려야 한다. 농사랑 홈페이지에서 고추장으로 검색하니 14개 상품이 나온다. 그중에서 가장 맘에 드는 예산샘골 찹쌀고추장을 골랐다. 예산샘골농원의 찹쌀고추장은 고춧가루 국내산 100%, 직접 만든 조청 사용 그리고 전통식품 품질인증을 받았다. 1kg에 23,400원이며, 두고두고 먹을 수 있기에 2개를 주문했다. 학교 급식으로 납품하는 고추장으로 영양사들에게 인정을 받았다고 한다. 학교급식은 구매로 이어지는데 결정적인 이유로 작용했다. 외할머니로부터 3대째 내려오는 ..

예산 역전국수 (feat. 충남 농사랑) 부모님은 말하셨지~ 인생을 즐겨라가 아니라, 예산 국수가 좋단다. 예산은 충청남도에 있는데, 현재 충남 농사랑 서포터즈를 하고 있다. 이 좋은 연결고리를 그냥 두면 아니 되는 법. 역전국수를 한세트가 아니라 2세트나 주문했다. 주말 오후, 클로렐라 면을 넣어서 골뱅이무침을 만들기에 도전했다. 예산에는 쌍0, 버0이라는 국수공장이 유명하다고 하던데, 충남 농사랑에는 없다. 그곳은 아니지만, 예산 역전국수도 주인장 경력이 25년에, 해썹 인증마크까지 받았다. 사실, 맛을 보기 전에는 살짝 의심을 했는데, 결론은 매우 잘 샀고, 농사랑 서포터즈를 하길 잘했다. 건국수는 유통기한이 없는 줄 알았는데 있다. 상단에 잘 표기가 되어 있고, 하단에는 제품정보(원산지 포함)는 ..

양조장투어 6탄 충남 예산 예산사과와인 와인은 당연히 포도인 줄 알았는데, 사과로도 와인이 가능하다. 화이트일까? 레드일까? 궁금했는데, 결과는 달달한 아이스바인이다. 와인 = 포도였는데, 아무래도 공식을 깨야겠다. 사과로도 멋진 와인이 가능하니깐. 양조장투어 6탄은 충남 예산에 있는 예산사과와인이다. 비가 올듯 말듯 날씨는 오락가락이지만, 양조장투어에 대해 나의 집념은 술을 멀리하고 있어도 직진이다. 와인을 즐겨 마시던 시절, 프랑스나 미국 혹은 이탈리아나 호주로 와이너리 투어를 꿈꿨던 적이 있었다. 관련 자료를 모으면서 꿈만으로도 행복했는데, 코로나19로 인해 꿈은 산산조각이 났다. 하지만 굳이 멀리 가지 않고도 와이너리 투어를 할 수 있는 방법을 찾았다. 해외가 아니라 국내에도 와인농장이 있고, 그..

충남 예산 인삼추어탕 초복에 초계탕을 먹고, 중복에는 인삼추어탕에 인삼튀김을 먹는다. 몸보신 하나는 기똥차게 하고 있는데, 세월이 아니라 폭염 앞에 장사 없다. 이 또한 지나가겠지만, 폭염에 열대야까지 에어컨 없이는 버티기가 힘들다. 그래서 더 열심히 잘 챙겨 먹고 있다. 버텨야 스산한 가을을 만날 수 있으니깐. 충남 예산에 있는 인삼추어탕이다. 예산은 어죽이 유명하다지만, 어죽보다는 추어탕이 끌렸다. 둘다 보양식이지만, 어죽은 낯설고 추어탕은 여러번 먹어서 익숙하기 때문이다. 그리고 식당명에서도 알 수 있듯, 인삼이 들어있는 추어탕이니 더위로 지친 몸을 충전하는데 딱 맞는 음식이다. 사실 인삼을 그리 좋아하지는 않지만, 중복에는 몸을 보하는 음식을 먹어줘야 하니깐. 예산이 처음이니 뭐 먹어야 하나? 폭..