수평적사고
고정관념을 깬 카스텔라 영등포 상수동카스티야
고정관념을 깬 카스텔라 영등포 상수동카스티야
2020.12.15영등포 타임스퀘어 상수동카스티야 지극히 개인적인 생각인데, 카스텔라는 부드럽긴 하나 촉촉보다는 퍽퍽하고, 밤식빵을 제외하고 다른 식빵은 빵만 먹기 힘들다. 지금까지는 이런 줄 알았다. 상수동 카스티야를 만나기 전까지 말이다. 치즈케익같은 카스텔라에, 페스츄리같은 식빵까지 고정관념을 깬 빵집, 영등포 타임스퀘어에서 만난 상수동카스티야다. 영등포 타임스퀘어 지하1층에는 과하다 싶을 정도로 고소한 내음이 넘치는 곳이 있다. 백화점답게 굳이 그 지역에 가지 않더라고 이름값하는 빵집을 만날 수 있다. 한바퀴 둘러보면서, 먹고 싶은 빵을 골고루 사야 하는데, 이번에는 한 집에서 멈췄다. 2017년에 10대 달인에 선정됐다고 한다. 방송은 거의 본 적이 없지만, 지난번 소격동 솔트24도 그렇고, 요즘 달인 빵집을 자..