두유커스터드에그타르트

회현동 넬보스코 남촌빵집 베지밀을 만든 정식품에서 운영하는 빵집이다 보니, 우유가 아닌 두유로 만든 빵이 있다. 우유는 화장실행 프리패스이기에 두유를 즐겨 마신다. 두유빵은 덜 부대낀다고 해야 할까나? 한동안 뜸했더니 신제품이 많이 출시됐다. 회현동 1가에 있는 넬보스코 남촌빵집이다. 명동 혹은 남대문 근처 베이커리카페로 알고 갔을때, 두유빵이 겁나 신기했다. 왜냐하면 우유를 마시면 배탈이 나는 1인이기 때문이다. 이는 유당분해효소결핍증으로 우유에 들어 있는 탄수화물인 락토오스(유당)를 소화시키는 락타아제 효소가 없어서란다. 병은 아니라고 하지만, 우유를 마시면 늘 불안하다. 그런데 빵은 솔직히 모르겠다. 우유로 만든 빵을 먹었다고 화장실로 달려간 적은 없다. 그냥 심리 때문일까? 두유로 만든 빵을 먹으..