김치볶음밥
닭목살은 숯불구이가 딱! 문래동 계옥정
닭목살은 숯불구이가 딱! 문래동 계옥정
2022.11.09문래동 계옥정 닭에서 가장 좋아하는 부위를 묻는다면, 첫번째는 목살, 두번째는 가슴살이다. 다른 부위와 달리 한 개라서 희소성이 있고, 닭다리와 달리 닭목살을 좋아하는 사람이 거의 없다 보니, 눈치싸움을 할 일이 없다. 뼈가 많아서 먹기 힘들다고 하지만, 오돌뼈라 생각하고 먹으면 뼈맛(?)도 나쁘지 않다. 닭목살 하나만 먹기 위해 문래동에 있는 계옥정으로 향했다. 방송이나 유튜브에서 닭목살 구이를 먹을 수 있는 곳이 나오면 무조건 메모를 한다. 계옥정은 여름에 알았는데, 더위와 불판은 멀리해야 하므로 서늘한 가을이 올 때까지 기다렸다. 드디어 그날이 왔고, 4시 오픈인데 30분이나 일찍 도착을 해버렸다. 안에서 기다릴 수 없어, 문래동 창작촌 골목을 서성거렸다. 당연히 첫손님일거라고 생각했는데, 먼저 온..
[홈메이드] 엄마 손맛 따라잡기 - 아주 가끔은 만들어 먹어요~
[홈메이드] 엄마 손맛 따라잡기 - 아주 가끔은 만들어 먹어요~
2014.09.16어깨 넘어로 봤던 음식들을 직접 해볼거라고는 생각도 못했습니다. 전 직장에 다닐때, 커뮤니티 부서가 있었습니다. 그 중 요리교실이 있어, 수업 후 남은 재료들이 넘쳐났죠. 다음 수업때 활용할 수 있었지만, 그때 먹지 않으면 버려야 하는 채소와 같은 재료들이 많았습니다. 옆에서 보니, 그냥 쓰레기통에게 주기에 "우리가 먹자". 그리하여 몇개월동안 점심을 제가 도맡아서 준비를 했던 적이 있었습니다. 10시 30분쯤 요리강의실로 내려가서 전기밥솥에 밥을 해 놓고, 한시간 뒤 오늘은 어떤 재료로 뭘 먹을까하면서 본격적으로 점심 준비를 했었죠. 요리를 정말 못한다라고 생각했는데, 해보니 또 잘하게 되더라구요. 주로, 볶음밥이 대세였지만, 나름 제철 재료로 토속적인 음식도 했었습니다. 어느날은 햄이 많길래, 햄 넣..